Ces premiers jours de 2024 sont l’occasion pour l’équipe de Grand-Puy Ducasse et moi-même de vous souhaiter tout le meilleur pour ce millésime en devenir et de vous dévoiler le « cœur du nouveau réacteur » que constitue le cuvier principal de la propriété. Croyez moi sur parole : les boulons sont bien serrés !
Le nouveau cuvier du Château Grand-Puy Ducasse nous permet désormais de produire des vins plus identitaires encore, précis et émouvants ! Il accueille 55 cuves pour 40 hectares de vignoble : 46 tronconiques de 30 à 129 hectolitres en inox double-peau pour les vinifications et 7 cuves béton dédiées à l’élevage et aux assemblages des vins.
Ceux d’entre vous qui se souviennent de notre ancien cuvier – seulement 29 cuves – peuvent facilement imaginer combien notre éventail des possibles s’est élargi. C’est la résilience de Grand-Puy Ducasse ainsi que sa capacité d’adaptation aux millésimes qui se suivent mais ne se ressemblent, qui s’en trouvent démultipliées.
Hâte de vous y accueillir sans casque de chantier dans les semaines à venir !
crédit photo : Gabriel Guibert